KONYHA

Csupán energiabevitel vagy élményfőzés

Lakásvásárlásnál az egyik legfontosabb, amit megnézünk a konyha. Mitől olyan fontos?

Mert ott kezdődik a reggel egy forró kávéval
Mert a reggeli kapkodásban ott készítjük el a gyerekek uzsonnáját
Mert délután hazaérve a konyha az első ahová bemegyünk egy jóleső falatért
Mert baráti összejöveteleken a konyhába sustorgunk
Mert a konyhában készülnek a finomságok
Ahhoz, hogy a konyha valóban mindezek központi része legyen a konyhabútor mellett konyhai eszközökre, konyhai tálalókra és napjaink technika világában a konyhai gépekre, kisgépekre is szükség van. A kínálat szinte végtelen, de segítünk eligazodni a „Milyen konyhai eszközöket vegyek?” kérdésben, melyet talán szokatlan módon a nemzetek gasztronómiájában mutatjuk be.

MAGYAROS ÍZEK KONYHÁJA: Mi magyarok szeretünk enni, családi összejöveteleken, ünnepeknél talán túl sokat is egyszerre, ezért a praktikus és hagyományos konyhai eszközök kerülnek terítékre, mint a fakanalak széles választéka, fazekak több méretben és a nélkülözhetetlen kukta, nem is beszélve a rántott alapjaként szolgáló karaj felszeleteséséről, melyhez bizony penge éles késre és késélezőre van szükségünk. Konyhai tálalásban a fa vágódeszkák, kínálók, üdítős poharak, boros poharak.

MEDITERRÁN ÍZEK KONYHÁJA: A tészták, halak elkészítéséhez az olasz konyha speciális tálaló és evőeszközeit vehetjük alapul, mint a tésztakanalak, zöldség-gyümölcs hámozók, szűrök. Formák tekintetében a naturális dominál, elegáns fehér, tengerkék színű tálalókkal.

FRANCIA ÍZEK KONYHÁJA: Tenger gyümölcsei, sajtok bőséges választéka, borok páratlan Provence ízei speciális konyhai eszközöket kíván, mint a kagyló, osztriga, sajtkések, dugóhúzók, boros, pezsgős poharak. A konyhai gépek kevésbé, ám a konyhai tálalás annál jelentősebb, hogy csak néhányat említsünk a fa sajttálak, a tengeri finomságoknak kis csészék.

NÉMET ÉS OSZTRÁK ÍZEK KONYHÁJA: A desszertek, kávék és teák kerülnek terítékre. Bizonyára már hallottuk a "Kaffee und kuchen" kifejezést, mely speciális konyhai kávéfőző géppel (filteres) készítik és elegánsan szervírozzák, még a hétköznapokon is. Tulajdonképpen megfelel az angol ötórai teának. Kuchen miatt a sütés konyhai eszközei kiemelt szerepet játszanak a számtalan sütőformákkal.

AMERIKAI ÍZEK KONYHÁJA: Picit sarkítva gyorséttermi gasztronómiának is nevezhetnénk, hiszen a BBQ, hamburgerek, sültkrumplik és kolák országáról beszélünk. A konyhai gépeknél feltétlen említést kell tenni a grillezőkről, szendvicssütőkről. Konyhai eszközök és tálalás tekintetében az alapvető termékeken kívül nem nagyon van említésre méltó.

ÁZSIAI ÍZEK KONYHÁJA: No itt kiteljesedhet az igazi szakács, mind ízekben, mind eszközökben és bizony ahhoz, hogy egy japán maki vagy egy vietnámi pho leves elkészüljön nagy tudásra van szükség. Én személy szerint ennek a konyhának vagyok a híve, ám elkészítésbe nem mernék bocsátkozni, sőt megemelem a kalapom, aki otthon gyakorolják az ázsiai konyha művészetét. A finom kis tálak, az öblös kanalak, a bambusz alátétek és sorolhatnám, mind olyan könnyed és elgondolkodtató.

A teljesség igénye nélkül láthatjuk, hogy egy-egy ország gasztronómiája micsoda széles, különleges konyhai eszközt, konyha tálalás igényel. Szerezzük be az ízlésünknek megfelelő gasztronómia kellékeit, hogy a főzés, sütés, a konyhában töltött idő, nem csupán a szüksége energiabevítel elkészítéséről szóljon, hanem az élményfőzésről. Ehhez a citidepo.hu KONYHA kategóriájában kedvére szemezgethet.